Butter
Knoblauch
Krabben
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)
Olivenöl

Is a fette Gschicht, duftet aber wunderbar nach Italien: Meer, Kräuter und Knofi. Das Rezept ist ganz simpel, schnell gekocht, im Ergebnis aber beeindruckend. Erst nach dem Aufsetzen des Nudelwassers beginnt man damit, die Sauce anzufertigen: Ordentlich Butter schmelzen, auf niedriger Flamme die Krabben anziehen lassen, dann den gehackten Knofel hinzu. So lange auf minimaler Stufe ziehen lassen, bis alles Wasser verdampft ist, d.h. die Butter ganz klar ist. Dann erst würzen: Salz, Pfeffer. Die Kräuter erst, wenn die Sauce vom Feuer genommen wurde.

Die Spaghetti vor dem Servieren ordentlich ölen.