Brotsuppe

Wohin mit den Brotresten? Zur Suppe!
 

Hühnerbrühe, Hühnerfond, Hühnergelee

Geschmackvolle Grundlage nicht nur für Suppen, sondern sie verfeinert Saucen, Gemüse, Eintöpfe und Risotto.
 

Spargelcremesuppe

Ein sehr feine Suppe, die im Frühling jeden festlichen Anlass angemessen eröffnet.
 

Weiße Sauce, Mehlschwitze

Oft verteufelt, bildet die Mehlschwitze dennoch eine gute Grundlage für viele Suppen und Saucen. Ist sie gut gemacht, schmeckt sie auch nicht mehr nach Mehl.